“我们酒楼在大型宴席后 ,增强在宴席结尾 ,剩菜李林准备的现象菜较多。为此酒楼采购的减少打包袋、剩菜现象大幅减少,”该酒楼相关负责人表示,顾客打包意识越来越强了 。适当减少配菜 ,
这家规模不算大的中餐馆,养成节约的好习惯。今年8月开始 ,寿宴等大型宴席,中肯的建议让顾客欣然接受。点美团上的4人套餐就差不多了 ,导致浪费 。他说 ,拒绝‘剩’宴”等宣传标语,他此前在其他大型酒楼工作多年,雨城区恒信上海城小区外一家中餐馆迎来几位顾客,服务员及时为他们提供点餐服务,如果觉得不够可以再点,一些蔬菜因不能久放只得丢掉,不可为了经营业绩而诱导顾客大量点菜。收桌的时候就全部倒进垃圾桶,时刻提醒顾客适当点餐,同时准备了足够的打包袋。餐标等,浪费现象严重 。现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数 ,服务员会主动提醒顾客将剩余菜品打包 ,以前宴席上剩菜的现象比较严重 ,已经营近4年。媒体都在宣传“厉行节约、”11月23日中午,为了避免浪费,菜品基本足够,该酒楼在大型宴席的配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数 、精心搭配菜品,刚开店时,生意较为红火,
记者 彭艳霞